Café Brasil Jacu Bird Eco

Origen y Plantación
El famoso Jacu Bird se produce en una finca ubicada en la región de Pedra Azul, en el distrito rural de Domingos Martins, en pleno corazón de Brasil. Al principio, el dueño de la plantación (Henrique Sloper) no le hizo gracia cuando los pájaros de Jacu, tan grande como un pavo, causó estragos en su granja y recogió las cerezas de café más dulces y maduras de los arbustos. Recordando el popular Kopi Luwak, la idea del café Jacu Bird cobró vida. La digestión de los granos de café solo toma dos horas, por lo que los granos aún no se ven afectados por los ácidos del estómago o las proteínas animales, pero las sustancias amargas no deseadas son extraídas por la fermentación animal.

Carácter y Sabor
El Jacu Bird es uno de los cafés más exclusivos del mundo. Como resultado de este arduo y único proceso se obtiene un café dulce bajo en ácido que rápidamente te conquistará por su sabor ligeramente dulce y notas de almendras y albaricoques.