Café India Harley Estate

Origen y plantación
El Classic Synergy Group es un grupo de caficultores de la quinta generación. Producen café de alta calidad, que difiere significativamente del café normal, tanto en su aspecto como en la taza.
Es el resultado de un cuidadoso cultivo y cuidado, además de una elaboración y tostado especial.
Sólo se utilizan fertilizantes orgánicos para las plantas. Además de los salarios, los trabajadores reciben electricidad y agua. Hay educación gratuita para los niños, instalaciones médicas, subsidio parental, pago de primas y prestaciones y vacaciones pagadas.

Carácter y sabor
Una taza armoniosa con poca acidez, pero con un cuerpo aún más fuerte. India Harley Estate tiene un alto contenido de cafeína y una fina nota de cardamomo y vainilla que hace que el corazón de los expertos de café lata más rápido.

PECULIARIDADES
La India produce cafés lavados y sin lavar (llamados “cerezas”). El arábica lavado se denomina “plantación arabica” y el robusta lavado se denomina “pergamino robusta”.
Para la producción de café monzónico, los granos de café se colocan en capas de 10 a 15 cm y se esparcen en un almacén bien ventilado. Los granos de café se exponen al viento húmedo d