Café Jamaica Blue Mountain

Origen y plantación
Sólo el café cultivado en Jamaica en un área de 6.000 hectáreas puede ser registrado como “Blue Mountain”.
Las Montañas Azules tienen una temperatura media de 20 a 23 °C, suficiente lluvia, así como suelos blandos ricos en humus debido a la actividad volcánica que allí se origina.
Estas son condiciones de cultivo casi ideales para el café arábica de las tierras altas.
Debido a la altitud de más de 700 metros, los cafetos crecen considerablemente más despacio y necesitan aproximadamente 10 meses en lugar de los 6-8 meses habituales para que los granos maduren.
Sólo después de la certificación se puede exportar el café verde único en barriles de madera típicos.

Carácter y sabor
Hasta el 90% de la producción anual se exporta a Japón, donde no es raro pagar más de 10 dólares por una taza de esta famosa bebida de culto.
Es común ofrecer el café Jamaica Blue Mountain a los amantes japoneses como regalo el día de Año Nuevo.
Esta especialidad de café es una experiencia absoluta.
Tiene un aroma pleno, ligeramente dulce, acompañado de una acidez suave y un sabor intenso, claro y a nuez.
El bajo contenido de cafeína de sólo aproximadamente el 0,7%, hacen de es