Café Malawi South

Origen y Plantación
Situado entre Tanzania y Zimbabwe, Malawi produce cafés Arábicas de la mejor calidad. Las plantaciones están situadas en la parte sur de Malawi en Thyolo, Mulanje, Zomba y Mangochi. A pesar de ser un país sin litoral, Malawi ha logrado establecer una exitosa economía exportadora de productos agrícolas. Actualmente, alrededor de 500.000 pequeños agricultores se ganan la vida con el cultivo del café. A diferencia del resto de los países productores de café de África, los cafetos en Malawi se plantan en terrazas para evitar la erosión del suelo.

Carácter y gusto
Un tueste ligeramente más oscuro le da al café toques de chocolate amargo y notas ligeramente a nuez, redondeadas por una vivaz frescura cítrica. El carácter de este café emerge particularmente cuando se prepara como café filtrado y con prensa francesa, resaltando notas adicionales de caramelo.

Particularidades
Los principales cultivos de las plantaciones de Malawi son el té, la macadamia y el tabaco. Pero en los últimos años, los pequeños agricultores también se han especializado en el cultivo de café y han formado cooperativas con el tiempo. Estos cultivan café a altitudes de alrededor de 1.000