Café Mynamar Shan Estate

Origen y plantaciòn
Myanmar, más bien conocida como la antigua Birmania, es una región cafetalera bastante joven con muy poca producción de café. Sin embargo se cultivan aquí variedades arábicas de primera clase. La demanda de estos cafés especiales es correspondientemente alta. Los pequeños agricultores y sus familias cultivan el café a una altitud de 1,100-1,600 m y lo recolectan a mano.

Carácter y sabor
El café tiene un perfil de taza claro con cuerpo y un regusto a caramelo con notas de mazapán. Impresiona con una agradable acidez frutal y sutiles matices florales.

Particularidades
El antiguo Birmania (hoy Myanmar) es un estado ubicado junto al océano Índico en el sudeste asiático. En el centro del país, a lo largo del río Irrawaddy, se encuentra Myanmar Central con sus tierras extremadamente fértiles. En la frontera con China e India se encuentra la región montañosa de Kachin, una extensión meridional del Himalaya. En esta zona montañosa se encuentra el Hkakabo Razi, el pico más alto de Asia Sudoriental con 5,881 m de altura. En 2011, después de 50 años, la dictadura militar continua en Myanmar fue reemplazada por un gobierno democrático. Hasta hoy persisten conflict