Té Negro Assam TGFOP Hatidubi Smokey “Fu Soonga”. Origen: Assam (India).
Té Negro Assam TGFOP Hatidubi Smokey Fu Soonga
68,17 € IVA Incluido
Los creadores del equipo Hatidubi Tea Factory, del Distrito del Golaghat, nos sorprendieron con un experimento que, desde nuestro punto de vista, fue un éxito: ¡probablemente el primer té ahumado producido en Assam!
Fu Soonga es un tipo de cocina assamesa muy popular en el que las cañas de bambú jóvenes y verdes se llenan de yogur u otros alimentos y luego se preparan sobre la llama o en placas calientes.
Fu significa soplar y Soonga significa caña. La idea era soplar humo de madera silvestre a través de las cañas de bambú a las hojas de té durante su producción.
El resultado puede ser sabroso: un preparado aromático blando con un ligero sabor equilibrado a humo.
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2221
Categorías Té e Infusiones, Té negro, Té negro de Origen