Té Oolong Formosa

Oolong es una especialidad que se producía originalmente en las llanuras de las montañas taiwanesas.
Después de la recolección, alrededor del 50% de los tés son fermentados y luego marchitados al sol.
Al girar frecuentemente el té en cestas de bambú durante la fase de secado, el Oolong desarrolla un aroma suave y una hoja grande y retorcida salvajemente.
Después de infusionarlo, el centro de la hoja, aún verde, con los bordes de la hoja fermentada, se hace claramente visible.
Este té fascina con una hoja particularmente irregular y bastante corta, ligeramente rota de color negro-marrón.
Es muy ligero en la taza y tiene un sabor muy florido y especiado.